Ingrédients
450 g (1 lbs) de poitrines de poulet désossées, coupées en petit cubes
4 c.à soupe (16 g) de fécule de maïs
2 oeuf, battu
6 c.à soupe (24 g) de farine
1 c.à thé (3 g) de poudre à pâte ( levure chimique qu'on utilise pour faire lever les gateaux)
1 c.à thé (5 g) de sel
1 tasse (250 mL) d'huile végétale
Sauce
2 c.à soupe (10 mL) d'huile de sésame
2.c.à soupe (16 g) de gingembre râpé
1/4 tasse (35 g) d'oignons verts, coupés en biseau
1/2 tasse (130 mL) d'eau
4 c.à soupe (60 mL) de vinaigre blanc
1/2 tasse (110 g) de sucre
2. c.à soupe (16 g) de fécule de maïs
2. c.à soupe (30 mL) de sauce soya
4. c.à soupe (60 mL) de sauce aux huîtres
4. c.à soupe (60 mL) de ketchup
Recette
Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le poulet et bien enrober.
Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Mettre le poulet dans une assiette et réserver.
Dans un autre poêlon antiadhésif, ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts. Cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet.
Servir sur un lit de riz basmati ou un riz blanc cuit dans un bouillon de poulet.
450 g (1 lbs) de poitrines de poulet désossées, coupées en petit cubes
4 c.à soupe (16 g) de fécule de maïs
2 oeuf, battu
6 c.à soupe (24 g) de farine
1 c.à thé (3 g) de poudre à pâte ( levure chimique qu'on utilise pour faire lever les gateaux)
1 c.à thé (5 g) de sel
1 tasse (250 mL) d'huile végétale
Sauce
2 c.à soupe (10 mL) d'huile de sésame
2.c.à soupe (16 g) de gingembre râpé
1/4 tasse (35 g) d'oignons verts, coupés en biseau
1/2 tasse (130 mL) d'eau
4 c.à soupe (60 mL) de vinaigre blanc
1/2 tasse (110 g) de sucre
2. c.à soupe (16 g) de fécule de maïs
2. c.à soupe (30 mL) de sauce soya
4. c.à soupe (60 mL) de sauce aux huîtres
4. c.à soupe (60 mL) de ketchup
Recette
Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le poulet et bien enrober.
Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Mettre le poulet dans une assiette et réserver.
Dans un autre poêlon antiadhésif, ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts. Cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet.
Servir sur un lit de riz basmati ou un riz blanc cuit dans un bouillon de poulet.
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Nancyclopedie