Gâteau aux pommes noix cannelle

INGREDIENTS

2 pommes
1 c à s de cannelle
3 oeufs
1 tassede (250ml) de farine
1/2 (125ml) tasse bien pleinne de de sucre roux (cassonade)
1/2 (125ml) tasse de noix grossièrement concassés
1/2 (125ml) tasse d'amandes effilées pour le décor (facultatif)
1 cac bien pleinne de levure chimique (poudre a pate)

Préparation de la recette

Préchauffez le four à thermostat 6 ou 180°C (350F).

Epluchez et coupez les pommes en lamelles.

Dans un saladier, mélangez délicatement la farine, la cannelle, les noix ainsi que les pommes.

Dans un autre saladier mélangez le sucre, les oeufs, l'huile et le lait.

Versez le mélange liquide (lait, huile, oeufs, sucre) sur le mélange sec (farine, cannelle, noixet pommes ) et bien mélangez pendant environ 1 mn . Incorporer la levure (poudre a pate), et mélangez encore 30 secondes.

Beurrez un moule à gateau et versez-y la préparation. Parsemer d'amandes effilées.

Faite cuire environ 50 minutes four thermostat 6 ou 180°C (350F).

Apres 45 mn, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laissez tiédir avant le démoulage puis dégustez.

Note: Vous pouvez remplacer la 1/2 tasse de lait par une 1/2 tasse de jus d'orange ou un pot de yoghurt.

Vous pouvez remplacer la cannelle par 1 cac de vanille et le sucre roux par le sucre blanc.