Recette
- 5 cuillerées de compote de pommes
- 1 cuillerée d'orme rouge en poudre (disponible dans les magasins d'aliments naturels)
- 1 pincée de muscade
Explication :
La compote de pomme est recommandée aux personnes qui souffrent de diarrhée en raison de la pectine qu'elle contient. Elle représente la lettre A du régime BRAT américain : B pour Banane, R pour Riz, A pour Applesauce (compote de pommes en français) et T pour Toast.
L'orme rouge, plus précisément son écorce interne, possède une forte teneur en mucilage auquel on attribue des qualités thérapeutiques pour soulager tous types d'irritations ou d'inflammations, notamment celle du tube digestif.
Les convalescents et les jeunes enfants en consomment aussi pour ses qualités nutritives reconnues. Les Amérindiens utilisaient déjà l'orme rouge pour soulager la toux et les irritations du tube digestif.
Aujourd'hui, il fait partie de la pharmacopée officielle des États-Unis et entre dans la confection des pastilles et de sirops contre la toux.
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