400 g de bœuf effilé
citronnelle ou a défaut le zeste de 1 citron
zeste de 1 orange
3 gousses d’ail
gingembre
4 cas huile de sésame grillé
3 cas d’hile végétale
¼ de tasse de soya
1 cas de mélasse
petit poids, carotte coupées en lamelle, germe de soja ( ou d’autres légumes de votre choix)
250 g de nouille
1 pincée de sel
PRÉPARATION
Faire cuire les nouilles dans l’eau bouillante salée avec 1 cas d’huile
Dans une poile faire cuire la viande dans l’huile végétale avec le sel
Dans une autres poile faire revenir l’ail, la citronnelle, le zeste d’orange, le gingembre, et les légumes dans l’huile de sésame pendant 4 mn a feux vive ( les légumes doivent rester croustillants)
Rajouter au mélange précédant la viande cuites avec son jus, la sauce soya et la mélasse. Éteindre le feux.
Servir les nouilles dans un bol profond napper de la préparation de sauce a la viande.
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