Caramel

INGRÉDIENTS

3/4 tasse de sucre
1/4 tasse d'eau
1 tasse de crème 35 % (ou de créme fraiche)
2 c. à soupe de beurre

PRÉPARATION

Dans une casserole, cuire le sucre et l'eau jusqu'à ce que la couleur devienne dorée. Retirer du feu. Incorporer la crème doucement. Ajouter le beurre. Mélanger. Laisser tiédir.